Le rendez-vous des anciens et amis de la Force Navale - Het rendezvous van de oudgedienden en vrienden van de Zeemacht
 
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 Les repas à bord !

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blackhelk3591
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MessageSujet: cuistots   Mer 20 Juil 2016 - 11:21

Si comme le dit Christian il y a des gents qui critiquaient nos chefs a bord , je dirais pour ma part que entre ce que l'on bouffaient en caserne et ce que l'on mangeaient a bord , la seule comparaison que l'on peut faire c'est que d'un côté c'était de la mal bouffe et de l'autre un resto 3 étoiles , a bientôt .
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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Mer 20 Juil 2016 - 11:58

comme disait mon oncle (cuisinier a/b de navire de la marine marchande)
"Si mauvaise bouffe = Mauvais équipage"
ou
Un bon chef: alors regarde dans les poubelles les déchets,
Poubelle presque vide = bien manger;
Poubelle plaine = mal manger.

Chapeau bas pour nos cuistots super super super super

beer beer beer wavey
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Robert
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MessageSujet: Une nourriture de cochons   Sam 1 Déc 2018 - 18:11

Je tombe par hasard sur ce jujet, et je ne peux manquer de scandale de la malebiuffe, inimaginnable maintentant que nous aons connu sur le Breydel lors d'une croisère garde pêche sur les bancs du Jutland en juin 1948.
Le Breydel était vtraiment une vieil barque. Elle ne tenaiy plus que par sa paintures. Les deux grands postes d'équipage hérités de son séjour à la Kriegsmarine étaient dabord trop grands pour l'équipage d'alors. Cloisons et planchers mal entrenus, gros conduits d'air au plafond auquels nous allions cro parfoiseccher nos hamacs,avec parfois la visite d'un rat qui se promenait sur eux. Pas d'installations frigorifiques , pas de boulangerie, en rélité : Rien.
On avait embarqué dans des gros sacs, genre sac à patates des es grosses miches de pain blanc provenant de l'intendance militairen comme ceux de Mahieu,ces pains étaient excellents mais en mer il commençèrent à moisir. Les premiers jours on découpait les mies moisie, après une semaine il était devenu immangeable.  On avait aussi embarqué des pièces de viande de cheval, elle aussi commença à se déterioré. Elle était surtout utilisées pour la soupe  de tous les jours; un genre de bouillon sur lequel surnageaint des grosse plaques de graisse jaune peu appétissante. Le 1er lieutenant était aussi un sadique, un martinet comme on disait dans la Royal Navy et  peu avant notre arrivée à Bergen un samedi matin temps assez gros et pluie il nous a fat briquer le pont. C'était le bouquet, on était près de la mutinerie et on a commencé par se ne pas travailler. Ce fut grâce au coxwain qui arrangea un peu les chose qu'on se remit au travail.  J'avais emporté un peu de biscuits de chocolat et de deux boites de sardines qui arrangèrent un peu les choses. L'après-midi les membres de la bordée autoriséeà aller à terre la première visite ne fut pas la recherche d'un bistrot mais bien d'une boulangerie. Les choses s'arrangèrent un tout petit peu par des achats locauxD Sur la route du retour on eu la chance de croiser un chalutier qui rentrait à Ostende p-eche faitte. Heusreux hasard don patron était de la famille de son patron. On put alors échanger quelques mannes de poisson contre des bouteilles de whisky qui ne manquaient pas au carré des officiés. On du écourter l a croisière d'un jour pour ramener à Ostende un des matelots qui était fort malade. si vous ne me croyer pas,j'ai conservé l'article que la Libre Belgique a publié après notre retour. Seul consolation nous avions navigué chose encore une peu rare è l'époque et je peu en publier la photo.
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VALKIRI
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Sam 1 Déc 2018 - 20:13

L O   Avec Flupke comme 1LT  affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid affraid 
Salut   marin barre

_________________
Dans la vie il y a trois routes
L'estime:l'idéal que l'on poursuit
La route vraie:la vie réelle de tous les jours
La route sur le fond:c'est le destin

---> voir ma présentation

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SCHOETERS CHRISTIAN
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Dim 2 Déc 2018 - 7:42

Pour ma part toujours bien manger a/b surtout la soupe a 10h00(sacré)







A/B du Spa




Nos SUPER cuistot du F910 Wielingen pendant le golf n'est ce pas Olivier?


quelle ambiance et quelle équipe


Dernière édition par SCHOETERS CHRISTIAN le Dim 2 Déc 2018 - 10:17, édité 1 fois
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Bosco
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Dim 2 Déc 2018 - 9:15

super Serge Geenen et Jean-Claude Saint-Remy, pour moi les meilleurs que j'ai eu
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calamar1942
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   Dim 2 Déc 2018 - 12:27

on avait un trais bon cuisinier a bord du heist thumleft Very Happy
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MessageSujet: Re: Les repas à bord !   

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Les repas à bord !
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