Ecole belgo-néerlandaise de commissariat à Bruges

Citation :

Le département belgo-néerlandais de Catering fête ses 20 ans

Ce mercredi 2 juin, l’école belgo-néerlandaise de commissariat fêtait son 20e anniversaire en présence des autorités militaires responsables de la formation au sein des deux pays.

Cette école binationale, installée au sein de la caserne Lieutenant Victor Billet de Bruges, a été inaugurée en 1996 et comptait alors une bonne vingtaine d’instructeurs belges et néerlandais. Actuellement, l’école accueille annuellement plus de 150 élèves qui s’inscrivent pleinement dans la mission de l’école : « Apprendre à servir, partout et toujours ». Grâce à un enseignement modulaire, les futurs cuisiniers apprennent non seulement à préparer des repas sur une cuisine de campagne, mais ils peuvent également poursuivre leur formation pour devenir des ‘top-chefs’.

Côte à côte pour donner quotidiennement le meilleur d’eux-mêmes pour servir la flotte, cette école est un nouvel exemple de l’excellente collaboration entre nos deux marines.

Source: mil.be

Selon le site intranet concernant l'outsourcing, on peut dire que ce seront quasiment les derniers vrais cuisiniers militaires belges.  

Le projet prévoit à terme (1 ou 2 ans grand maximum) de privatiser tout ce qui est Horeca dans toutes les casernes du pays, il ne  resterait plus que des militaires cuisiniers à Zeebrugges, Marche en Famenne et Leopoldsburg (en fait, ce ne seraient plus que des cuisiniers de terrain et prêts à partir en mission à tout moment) c'est du moins ce que l'on peut comprendre dans la note.  Et ce n'est pas très clair concernant la cuisine de la caserne, concernée aussi ou pour seulement les gens du bord ?

On peut se poser la question dès lors, où vont aller les cuisiniers actuels des autres casernes qui seront concernées par l'outsourcing ?  Il y a fortes chances qu'ils vont se retrouver dans une des 3 casernes citées plus haut, donc par déduction, à mon avis on ne va plus trop engager de jeunes dans cette spécialité pour les prochaines années.

A partir d'août, les premiers contrats de privatisation (horeca et garde aux entrées) vont commencer dans quelques casernes (en courte phase de test pour commencer) et puis le reste va suivre assez rapidement.

L'ousourcing concernera presque toutes les fonctions....mais cela, c'est un autre débat  

@shrek a écrit:

...donc par déduction, à mon avis on ne va plus trop engager de jeunes dans cette spécialité pour les prochaines années.

Stéph, il en faudra quand même toujours à bord