projet d'excursion en moselle luxembourgeoise

TU devrais faire connaissance à ova !!!!!

 celle là fût ,belle 

Petite modification : ce sera de la Diekirch !     

A Polinar, bravo tu as déjà réuni une belle brochette de marins pour la Moselle.

Photo ci-dessus:  Comment il ne faut PAS faire.
A moins de fixer le hors-bord sur l'arrière du van ???

Le terroir, véritable patrimoine génétique des vins ne se révèle qu’intégralement grâce au travail et à la passion des hommes qui le cultivent. Le choix des cépages les mieux adaptés, la définition des conditions de leur culture et les techniques de vinification exigent des connaissances précises et une rigueur sans faille.
Télécharger la liste des vins
La vigne ne renferme que très peu de secrets pour Marc Desom, oenologue du domaine.
Habitué dès son plus jeune âge au travail de la vigne, il n’a jamais envisagé d’exercer une profession qui l’éloignerait de sa passion.
Même si les techniques de pointe font partie intégrante du métier, certaines étapes ne peuvent se passer d’un travail manuel. La maison Desom effectue un travail «sur mesure» durant tout le processus de création. La vigne bénéficie de soins méticuleux avant la maturation des grappes et leur récolte manuelle. Les raisins sont transportés dans des bacs de moindre
volume afin de les préserver au maximum avant leur arrivée sur la table de tri où ils sont soumis à une dernière sélection entièrement réalisée à la main.
Dans les cuveries souterraines, les futurs vins fermentent et poursuivent leur élevage. Les cépages blancs sont élevés en cuve inox afin de révéler au maximum leurs arômes de fruits et de fleurs, tandis que le pinot noir, tant apprécié, développe toute sa complexité aromatique grâce au passage en barriques.

Polinar,

hérisson et moi-même seront de la partie si il y a toujours de la place !!!   

 

oupssss serons !!!

 Hello,  ,je retiens,........en voyage léonard ?????
J'ai une vingtaine d'options pour mardi.
Tout à l'heure,j'enverrai par mp,les modalités de mon compte....a faire très vite afin de ne pas avancer de ma poche.Cette organisation,se fait tard dans l'agenda,et je m'adresse à une compagnie de voyage 
Autant faire "clair".....  
Je pense dès à présent ,vous inclure dans le groupe   
( a vérifier,mais je me demande même,si le ramassage à liège,et très proche des guillemins 

Merci Polinar   

  

Aujourd'hui, dimanche, c'était *full house* chez les Desom.
C'est pour la vinification le top des vins luxembourgeois.
Et un ensemble immobilier très bien entretenu.